viernes, 27 de enero de 2012

Una Palabra Cualquiera: Sonrisa

Se trata de elegir una palabra al azar. Ponerla en Google Imágenes y tomar una de las que salga. Por ejemplo, Sonrisa.
Y, a continuación, poner una canción que contenga esa palabra en el título:
“Sonrisa Especial” de El Sueño de Morfeo


En realidad no hace falta completar el post diciendo nada más pero tengo que recordar esa frase del gran Andrés Montes que decía: “¿Por qué todos los jugones sonríen igual?”.

P.S.: La elección de esta palabra ha sido decisión de mi mujercita Sandra.

jueves, 26 de enero de 2012

Una Palabra Cualquiera: Amor

Se trata de elegir una palabra al azar. Ponerla en Google Imágenes y tomar una de las que salga. Por ejemplo, Amor.
Y, a continuación, poner una canción que contenga esa palabra en el título:
“That’s Amore” de Dean Martin



Para los que os preguntáis el por qué de este post, la respuesta es muy sencilla: “Porque sí, porque me da por ahí”. Aunque he de decir que he extraído la idea del blog Souvenir Box de Gonzalo Abadía, hijo del viajero ninja Leopoldo Abadía. Gracias.

P.S.: La elección de esta primera palabra ha sido decisión de mi amigo y compañero Carlitos.

miércoles, 25 de enero de 2012

La Copa. Parte II

Ha pasado una semana desde el último partido del que tanto se ha hablado y tanto se ha analizado.

Antes de proseguir solamente puedo decir que el mundo del fútbol está cada vez más desvirtuado. Los horarios y principalmente la prensa deportiva (hoy por hoy, prensa rosa) solo hacen por restar en este espectáculo que es el fútbol.

Se ha criticado mucho al míster del Real Madrid por su planteamiento y su alineación del otro día. Pues sí, pero nadie se quejaba cuando el partido se fue al descanso con 1-0 en el marcador. También es bonito escuchar a esos ventajistas que apelan al señorío del Real Madrid que hace unos años tanto aborrecían y tachaban de prepotencia. En fin, qué le vamos a hacer.


En cuanto a hoy, está claro que el Real Madrid tiene que salir con todo y de hecho me gustaría que saliese el equipo de la segunda parte de Mallorca, es decir, todo el arsenal ofensivo disponible. Y es que no se puede especular ni titubear si de verdad quieres marcar más dos goles en el Camp Nou.

Ni que decir tiene que estaría bello ver una de esas noches épicas y de remontada típicas de los años 80 pero para que se dé este caso lo primero que tienen que hacer los jugadores es creer, sino no hace falta ni que salgamos al campo.

El caso es que si el Real Madrid gana la eliminatoria, el señor José Mourinho volverá a ser para todos “el puto jefe, el puto amo”. Y el vestuario del Madrid estará más unido que nunca. Y el Barça entrará en crisis. Y peligrará la Eurocopa por el mal rollo de los Clásicos. Y…

martes, 24 de enero de 2012

Wok

Como bien sabéis soy un enamorado de la cocina asiática. Es por eso que hace tiempo me compré un wok pero debido a mi ignorancia me lo cargué al quinto uso.

Obviamente, espero que esto no me vuelva a ocurrir ya que me he documentado al respecto. Así que como no quiero que os pase a vosotros, os voy a decir cómo se debe cocinar en un wok.

Para quien no lo sepa, el wok es una sartén redonda que se caracteriza por ser abombada en el fondo cuyo tamaño medio suele ser de 30 cm o más de diámetro. Podemos encontrarlos de acero, hierro fundido o aluminio.

Las claves para conseguir los mejores resultados en la cocina son las siguientes:

- Normalmente cuando compramos un wok suele venir con una fina capa de aceite protector. Lo ideal es seguir las instrucciones del fabricante pero lo habitual es lavarlo dos o tres veces con agua caliente y luego aplicar un buen secado con un trapo o papel de cocina. La primera vez que se usa un wok nuevo es necesario "curarlo", para crear una capa protectora. La cura se hace poniendo el wok con aceite al fuego para que se queme y adhiera a su superficie.

- El wok ha de comenzar a utilizarse cuando ya está muy caliente. En ese momento se añade el aceite y se mueve para que bañe toda la superficie. Normalmente con una o dos cucharadas soperas es suficiente aunque hay muchas personas que sólo ponen una fina capa de aceite con un pincel. (Lo ideal sería utilizar el wok sobre una llama alta pero en casa es complicado).

- Cuando el aceite esté bien caliente añadimos el primer ingrediente (que sea siempre el que necesita una cocción más larga) y bajamos un poco la intensidad del fuego. La técnica de cocción más habitual se resume en: fuego rápido, cocción breve y remover constantemente los ingredientes. De este modo los alimentos quedan crujientes, muy gustosos pero apenas pierden nutrientes ya que quedan como "al dente" ya que han cocido apenas par de minutos.

- El cocinado es muy rápido, por lo que es fundamental tener todos los ingredientes ya preparados: verduras lavadas y cortadas en tiras, carne o pollo troceado, las gambas peladas... Todo se debe cortar en trozos pequeños y del mismo tamaño para que los alimentos no se quemen por fuera antes de hacerse por dentro.

- Aunque en realidad sea un salteado, también se puede añadir algún toque de vino o salsas ligeras, incluso un poco de ajo picado al principio. Es muy importante remover frecuentemente para conseguir que todos los alimentos se cocinen por igual. 

- Cuando se acabe de utilizar el wok, hay que limpiarlo todavía en el fuego con agua y un cepillo (suave si tiene superficie antiadherente y de púas si es de hierro). Posteriormente hay que secarlo bien y pasar un papel de cocina embadurnado con unas gotas de aceite por toda su superficie, para que se conserve en perfecto estado hasta la siguiente utilización.

Como último dato, solamente apuntar que algunos cocineros utilizan una espátula o pala de madera, otros los típicos palillos chinos para cocinar (son más largos) y otros dicen que basta con remover el propio wok por el mango o asas.

lunes, 23 de enero de 2012

El Lago de los Cisnes

El pasado viernes fui por primera vez al ballet. Sí, al ballet, habéis leído bien. Y es que hay una costumbre muy arraigada de pensar que el ballet es “cosa de chicas” y además aburrida. Pues queridos amigos, todo lo contrario.

Disfruté de El Lago de los Cisnes por parte del Ballet Imperial Ruso acompañado, como no podría ser de otra forma, de la magnífica música de Piotr Ilich Chaikovski.

He de decir que antes de comenzar la obra, hay que leerse el programa donde se indica qué ocurre en cada acto, principalmente, para saber qué vas a ver. Una vez que conoces el argumento, entiendes perfectamente a los bailarines, sino, solamente la gente más entendida en danza debe saber qué ocurre sobre el escenario.

Desde mi ignorancia solo puedo decir que “bailan muy bien” y que en ocasiones te quedas con la boca abierta como si estuvieses viendo un espectáculo del Cirque du Soleil.

Desde aquí os animo a qué vayáis una vez a ver una obra de ballet y juzguéis por vosotros mismos si os gusta o no. Yo no digo que le vaya a gustar a todo el mundo, para gustos los colores pero sí considero que no es justo tener un prejuicio tan aceptado socialmente por lo visto en las películas y series desde que éramos pequeños. 

Tengo una espinita clavada de no haber ido a ver El Cascanueces en Nueva York. Tendré que esperar a que vuelva el Ballet Imperial Ruso ya que lo hacen de maravilla.

viernes, 20 de enero de 2012

Ich Bing Kong. Thoughts

¿Qué harías si pudieses plantar pensamientos en el cerebro de otras personas? Esto es lo que se plantea en esta ocasión el artista urbano Ich Bin Kong.




jueves, 19 de enero de 2012

GH 12 + 1


Así empezará esta noche la nueva edición de Gran Hermano. La edición 12 + 1 a petición expresa de Mercedes Milá, quien advirtió que si se llamaba Gran Hermano 13 no contaran con ella.

Para esta ocasión, parece que han escuchado las plegarias que realicé por aquí el año pasado y me han hecho un poco de caso. Una sola casa. Menos concursantes. Y por último y no por ello menos importante, “gente normal”. Esto es lo que nos han dicho pero habrá que ver.


He de confesar que yo pertenezco a esa legión de seguidores que queda con sus amigos para ver la gala y pasar una entretenida velada de jueves pegando gritos en el salón cual hooligan comentando las aventuras y desventuras de los concursantes.

Por si teníais dudas, esta noche ya he quedado…

miércoles, 18 de enero de 2012

La Copa. Parte I

Ansia Viva, así es como pudimos resumir el partido anterior entre el Real Madrid y Barcelona.

Hoy, la eliminatoria de Copa del Rey, ha hecho que vuelvan a encontrarse. Para muchos, tanto enfrentamiento ya empacha, otros preferirían que jugaran cada fin de semana.


El caso es que vuelven a medir sus fuerzas en una eliminatoria a doble partido. El año pasado se hablaba que el Real Madrid a un partido puede ganar al Barcelona, pero que a dos partidos el Barcelona es superior. Pues veremos a ver.

La verdad es que ya estoy cansado de ver a “supporters” del Real Madrid acongojados por cada visita del eterno rival. Basta ya. ¿Cómo que ya hemos perdido la eliminatoria? ¿Por qué? Si por una cosa se caracteriza el Real Madrid es por no dar ningún partido, y mucho menos una eliminatoria, por perdido. Hay que salir a ganar, a atacar, a que el Barça no esté cómodo en el Bernabéu.

En cuanto al análisis que se puede hacer del partido de hoy es algo complicado. Ambos equipos tienen bajas. Juegan al despiste. Solo los míster de uno y otro equipo saben quien jugará. Así que teniendo en cuenta todo esto se antoja difícil hacer un análisis más allá de decir que la eliminatoria se decidirá en la vuelta.